江西奥运会冠军数量因赛事而异。北京奥运会和广州亚运会分别有15枚金牌，全运会则有46枚金牌。具体数字可能需要查阅具体的运动会信息。
1、许艳梅，中国女子跳水队运动员，曾在2008年北京奥运会上获得女子十米跳台跳水金牌；
2、彭勃，我国著名3米跳板跳水员，曾在2001年世锦赛男子双人3米跳板冠军、2002年亚运会男子3米跳板双人冠军、2004年世界杯跳水赛男子3米跳板双人冠军、个人季军；
3、杨文军，1983年出生于江西省丰城市，国家队皮划艇项目运动员，曾在2002年釜山亚运会中夺得男子C2-500米冠军、男子C2-1000米冠军；
4、金紫薇，中国赛艇运动员，曾在2008年北京奥运会上夺得男子四人双桨决赛中，与队友唐宾、奚爱华、张杨杨搭档击败夺冠热门英国队，问鼎金牌；
5、吴静钰，中国女子跆拳道运动员，曾在2008年北京奥运会上获得47公斤级项目金牌；
6、刘虹，中国女子田径队竞走运动员，毕业于华南理工大学工商管理学院，曾在2016年里约奥运会女子20公里竞走比赛中获得冠军，并荣获全国五一劳动奖章。
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