餐饮业什么时候能复工？

餐饮业什么时候能复工？

餐饮业全面复工需要很长时间。符合以下几个方面:

一是疫情得到全面控制

根据今天上午的官方数据通知，除湖北外，全国确诊人数已连续一周减少，这意味着我们在抗击疫情的重大战役中取得了阶段性胜利。随着湖北各市防疫工作被全国各省“安排到户”，我相信不仅仅是未确诊患者数量被清除的好消息，我们的治愈人数很快就会迎来阶段性的大幅增长。

从目前的疫情防控情况来看，如果顺利，估计疫情将在3月中旬和上旬左右消除。

二、餐饮业复工还要看原材料供应:

随着2月初四川、湖南家禽高致病性禽流感疫情的发生，很多人开始抵制吃鸡。而且由于疫情的影响，全国各地的水产养殖业都受到了“断粮”的不同程度的威胁。以湖北疫区为例:

作为禽蛋大省，湖北省禽蛋产量居全国第六位，年家禽库存3.476亿只，出栏 5.324亿只。湖北省鸡蛋产量占全国鸡蛋年产量的5%。湖北晨科农牧集团有限公司(以下简称“晨科农牧”)呼吁“救这些猪和鸡吧”。晨科农牧微信官方账号文章称，由于新型冠状病毒、铁路、水运、公路等物流通道堵塞，饲料无法运输。湖北省4亿只家禽和1692万头牲畜面临断粮，大部分养殖企业将破产关门。

这将直接导致餐饮原料的极度缺乏。大大延迟了主体所说的餐饮全面复工的进展。

三、餐饮业需要服务的是就餐人群:

一方面，由于疫情的影响，全国停工人员的收入受到很大影响，一些高端餐饮和休闲餐饮可能会受到相对较大的影响。快餐解决温饱问题的老张认为影响不大。我觉得网上流传疫情后会有报复消费，但不是大面积的现象！另一方面，受疫情影响，很多人对食品安全产生了怀疑，公众的消费心态也发生了变化。很多想在外面吃饭的人回家自己解决安全问题。社会心理问题需要很长时间才能平复。

我是餐饮创新老张，五年餐饮互联网从业者，自媒体人。有很多新的信息可以帮助你在更高的层次上创业。如果你同意，你可以继续关注餐饮创新老张。