用南瓜做菜卷的家常做法？

用南瓜做菜卷的家常做法？

材料

南瓜1个，海带，豆芽，朝天椒，青辣椒，面粉，鸡蛋4个，蒜，黑芝麻，十三香，食盐，芝麻香油

做法

1、将南瓜切丝，用凉水冲3次。

2、辣椒切丝、蒜拍烂。

3、煮开水，将南瓜丝、豆芽、海带丝煮一会儿，断生即可。再分别用凉水过一遍，盛盆，拌匀。

4、放上蒜，撒上食盐、十三香、鸡精。

5、热锅倒油，放入花椒颗粒、朝天椒炝出香味，捞出花椒颗粒和朝天椒。

6、将炝好油倒在菜上面，再倒上香油、酱油，搅拌匀。

7、分别搅好鸡蛋液和面糊（面粉+适量水）。

8、平底锅预热，抹油，先倒入面糊。

9、面糊凝固后再倒入鸡蛋液，撒上黑芝麻，煎到金黄。

10、煎好的饼，面糊的一面朝上，放上菜，像卷粽子一样卷起来即可。