柘城特产大丸子怎样炸的？
先要蒸馍。把馍蒸好后，晾干，再将馍的皮去掉，然后把去皮的馍放在两只手里用力揉，揉成馍花（颗粒状）。在馍花里，加上过年煮肉出来的肉汤，再加些许佐料和切得粉碎的葱姜，加上少许盐，拌均匀。肉汤加多少，最看功夫。加得多了，将馍花揉捏成团时太黏，出来的成品就没有酥散的特色；加少了，馍花太干，不香。既要保证馍花酥散，又要香度适口，没有几年的经验是不行的。
馍花拌好后，就开始揉捏，揉捏成乒乓球状后，放在板子上稍作晾晒。接着，就要做面糊了。用面粉、鸡蛋加水，再加一点点盐，搅匀，调成面糊。
后面的程序与炸丸子基本相同，将揉成团的馍花放进面糊里转动，使它外面包上一层面糊，然后丢进翻滚的油锅里，等颜色金黄漂起时捞出。因为大丸子只有外面一层面糊，所以炸出来以后，颜色相比丸子要浅，金黄金黄的，看着就让人流口水。
河南现代名人？
1、王永民（河南南召县人，当代毕升，五笔字型发明者）；
2、关牧村（河南新乡市人，著名歌唱家，成名曲《吐鲁番葡萄熟了》）；
3、程 琳（河南洛阳市人，著名歌手，成名曲《风雨兼程》）；
4、陈 明（河南洛阳市人，著名歌手，成名曲《快乐老家》）；
5、李 娜（河南郑州市人，著名歌手，成名曲《青藏高原》）；
6、张丰毅（河南唐河县人，著名演员，成名作《骆驼祥子》）；
7、向 梅（河南巩义市人，著名演员，成名作《女篮五号》）；
8、赵雅芝（河南开封市人，著名演员，成名作《上海滩》）；
9、小香玉（河南郑州市人，著名豫剧演员）；
10、王富洲（河南西华县人，世界上第一位从北坡登上珠穆朗玛峰者）；
11、冯友兰（河南唐河县人，著名哲学家，重要著作《中国哲学史》）；
12、曹靖华（河南卢氏县人，著名翻译家）；
13、袁家骝（河南项城市人，世界著名物理学家，东方居里夫人吴健雄之夫）；
14、白寿彝（河南开封市人，著名史学家，重要著作曾总主编了《中国通史》）；
15、时乐蒙（河南伊川县人，著名音乐家）；
16、穆 青（河南杞县人，当代新闻工作者的楷模，著名记者，原新华社社长，成名作《县委书记的榜样－－焦裕禄》）；
17、柏 杨（河南辉县市人，著名作家，成名作《丑陋的中国人》）；
18、李 季（河南唐河县人，著名诗人，成名作《王贵和李香香》）；
19、刘知侠（河南卫辉市人，著名作家，成名作《铁道游击队》）；
20、白 桦（河南信阳市人，著名作家，成名作《今夜星光灿烂》）；
21、叶 楠（河南信阳市人，著名军旅作家，成名作《巴山夜雨》，白桦之弟）；
22、魏 巍（河南郑州市人，著名作家，成名作《谁是最可爱的人》）；
23、姚雪垠（河南邓州市人，著名作家，成名作《李自成》）；
24、李 准（河南孟津县人，著名剧作家，成名作《李双双》）；
25、宗 璞（河南唐河县人，著名作家，成名作《宗璞小说散文选》，冯友兰之女）；
26、卧龙生（河南镇平县人，著名武打小说家，与金庸齐名）；
27、常香玉（河南巩义市人，著名表演艺术家）；
28、葛新爱（河南长垣县人，著名乒乓球世界冠军）；
29、巫兰英（河南滑县人，著名射击世界冠军）；
30、张蓉芳（河南新蔡县人，排球奥运世界冠军，有世界“怪球手”之称，现为国家体委体育训练局副局长）；
31、刘国梁（河南新乡市人，乒乓球奥运世界冠军，现国家乒乓球男队总教练）；
32、陈 中（河南焦作市人，跆拳道奥运会冠军）；
33、郑海霞（河南柘城县人，世界著名篮球运动员，奥运会世界团体亚军）；
34、李瑞英（河南清丰县人，中央电视台著名新闻节目主持人）；
35、海 霞（河南郑州市人，中央电视台著名新闻节目主持人）；
36、张泽群（河南郑州市人，中央电视台著名青年节目主持人）；
37、沙 桐（河南郑州市人，中央电视台著名体育节目主持人）；
38、陈鲁豫（河南人，香港凤凰卫视著名主持人）；
39、张 武（河南杞县人，2008年北京奥运会会徽设计组组长）；
40、张 海（河南开封市人，健力宝集团总裁）；
41、崔 琦（河南宝丰县人，诺贝尔物理学奖获得者）；
刘震云
刘震云1958年5月出生于河南省新乡市延津县，中国男作家、编剧。现任中国作家协会主席团委员。代表作有《一地鸡毛》、《手机》、《一句顶一万句》等
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