绣球薯圆怎么做

1周前 (02-01 20:05)阅读1回复0
luntiyu
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绣球薯圆怎么做

菜系及功效:浙菜

绣球薯圆的制作材料:

绣球薯圆怎么做

主料:红薯400克,熟火腿丝15克,熟笋丝20克,冬菇丝15克,绿菜丝15克,熟鸡丝15克,熟猪油25克,精盐,味精,水淀粉各适量。

1、红薯去皮,用盐水浸泡片刻,上笼蒸熟后用刀面压抿成泥,加少许盐待制。

2、将五丝拌匀后放盘内,用水将薯泥挤成乒乓球大的薯圆,放在五丝上来回滚动,使其粘满五丝,放在盘里蒸5分钟取出。

3、炒锅上火,放入熟猪油、精盐和少许水,烧开后用水淀粉勾芡,浇在薯圆上即成。

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