烧撒尿牛丸圆子做法？

该内容为烹饪烧撒尿牛丸圆子的步骤，包括准备材料、泡发猪绞肉、调味等。所以大致可以总结成：烧撒尿牛丸圆子是一款美味可口的汤品，需要准备好猪绞肉和调料，然后将牛肉煮熟后打成馅，最后把豆沙包入其中即可。

新鲜鲈鱼 50 克，新鲜嫩豆腐 50 克，熟猪肉末 100 克，生姜 适量，蒜末 适量，生抽酱油 适量，老抽酱油 适量，料酒 适量，白糖 适量，白胡椒粉 适量。

步骤：

1、新鲜鲈鱼去壳剁成泥，牛肉锤成泥。

2、鲈鱼泥中加入盐、糖、鸡精、高汤搅拌均匀。

3、牛肉泥中加入姜末、蒜末，继续搅拌均匀。

4、将上述配料揉成一个圆子状的肉丸。

5、锅中加水，放入丸子，大火烧开后煮十分钟即可出锅。

注意：烧撒尿牛丸圆子是一种四川地区的传统小吃，烹饪过程中需要将牛肉和虾皮混合在一起搓成团，然后再用火煮熟，焯水虾的目的是去掉虾线，更加入味，在调制调料时，可以根据个人口味添加一些五香粉或者豆瓣酱来提升口感。