市面上的土豆越来越大，究竟和膨大剂有没有关系？你会吃吗
我姑父是一名蔬菜批发的老板，他告诉我，市面上的土豆越来越大和膨大剂没有任何关系，但有一款土豆吃了之后就会出现中毒现象，严重一点还会影响到生命的安全。
土豆可以说是大家比较喜欢吃的一种食物，不仅可以做成薯条，还可以炒豆丝，或者土豆泥，不仅大人喜欢，老人也喜欢，而且最关健的是一年四季都可以吃到，可以需求是非常大的，也正是因为这样，所以才导致现在的土豆品种参差不齐。
什么是土豆
土豆我们一般都称为马铃薯，是属于一种茄科类的食物，同时块茎是可以提供食用，也就是我们平常所在地里挖出来的实物，他和其他菜类还有一点不同的，是属于地下结果的，和萝卜生产过程有点相像。
土豆是全球第四大重要的粮食作物，仅次于粮食和小麦，有些地方还把它当作主食。同时土豆在全世界可以说都是流行的，因为这是一款无国界的食物。而目前来看以我们国家的总产量最高。
土豆含有大量的营养成分，其中维生素C是含量最大的，同时还有一些蛋白质和粮类成分，同时每100克土豆含钾502毫克，而这个营养成分有助于降血压。
所以从这也可以看出来，土豆是一款非常不错的食物，也正是因为这样种植的人越来越多了。
膨大剂是什么？
为什么说土豆越来越大会和膨大剂有关系呢，那膨大剂究竟是什么东西，对人体有没有伤害。下面我们一起来了解一下。
膨大剂的学名叫做氯吡苯脲，从名字大家可能就可以看出来，这是一种化学元素组成的，另外一种化学名又可以称为细胞激动素，是属于激素类的化学物质，对植物可产生助长、速长作用。
当时出现这一款产品的时候是在20世纪80年代，从日本引入到我们国家的，后来经过国家批准可以用作植物生长调节剂。而他并不是属于食品添加剂，目前来说在我们国家应用也比较广泛。
通过长期的实验证明，他并不会对人体造成健康的影响。
膨大剂和土豆越来越大有没有关系
从一定意义上面来讲膨大剂和土豆是没有关系的，虽然说膨大剂对植物可以产生助长、速长的作用，但对于土豆来说是没有作用的，因为这种产品是适合那些长在地面的植物，比如：西瓜，葡萄等等，就单单去用作土豆来说，意义也不是很大。
从土豆的生长过程来看，并不需要这种膨大剂，因为他的作用可以说是微乎其微，再一个就算是用作土豆上面，对人体也不会产生影响。因为这都是一款合理，安全的产品。
从我们使用膨大剂开始，到现在可以说是没有出现过这种身体健康事件的，所以说膨大剂和土豆是没有关系的。同时也可以从这三个方面来证明：
一、土豆是属于块茎类植物
土豆其实和萝卜是属于同一类植物，它们都是叫茎类植物，而如果真的使用膨大剂那只能是洒在表面，并不能洒到地下去帮助土豆生长，所以这一点意义上来说也是不合理的。
二、时间成本太大
一般情况如果是大量种植土豆的话，那基本都是几亩地或者几十亩地进行种植，而根据正常的土豆产量来计算，一亩土豆可以产出大约7000斤左右，那如果是这样的一个情况，一天天光去洒这个膨大剂的进间成本就会太大，从成本上来说就非常划不来。再一个就是这么多土豆也很难把膨大剂洒到每一个地方去。
三、土豆售价本就便宜，如果再加上膨大剂，从成本上来说不划算
根据一亩土豆可以产出大约7000斤左右的数量来计算，一斤大约是在2块到3块左右，取个平均值就按2.5计算，那一亩土豆就可以卖出大约17500元，这里还需要减去种子的费用，还需要减去肥料的费用，那算下来基本就没有多少。
这个时候如果再加上膨大剂费用，再加上人工费用，到头来的利润可以说是非常低的，那对于土豆这种便宜的农作物来说，是毫无意义的。
所以通过上面这三点的解释来看，土豆的生长完全和膨大剂是没有关系，不管是从时间上，还是从成本上来说，都是不划算的，也是没有必要的。
为什么现在市面上的土豆越来越大、原因是什么
一、品种越来越好
以前我们种植的土豆可以说是又小，产量又低，但经过不断的改进，现在的产量是越来越高，同时也越来越大。
目前市面上售卖的主要是黄壤体型椭圆的荷兰薯为主，这种土豆可以说品种是非常大的，也是非常好种植的，所以才会造成大家再市面看到的土豆是越来越大。
二、种植技术的提高
以前种植的方式可以说是非常简单粗暴的，并不会出现什么科学种植或者说有方法种植，后期随着种植技术的不断发展，慢慢的就把土豆种得越来越大。这也是经过很多次实验才最终成功的。
结合这两个方面来看，所以现在的市面上的土豆越来越大。这也是合情合理的。
有一款土豆是坚决不能吃，吃了之后就会出现中毒现象
这也是开头和大家说的，有一款土豆是绝对不能吃的：
那就是发芽变成绿色的土豆，这种是坚决不要碰的，为什么这样说呢，因为土豆本身就含有一种龙葵素的毒素，
这也是为什么我们在破皮的时候就会发现土豆皮有点带绿色，这就是隐藏有龙葵素的毒素。
如果这个时候土豆发芽，全身是软软的，变成绿色那这个时候就相当龙葵素的毒素全部都到土豆中去了，所以这个时候我们就不要再吃了，一但吃就很容易引起身体健康问题。
根据相关数据和专家证明，土豆中的龙葵素的含量超过20mg/100g，就会危害人体健康 。从而引发中毒，出现一些身体疾病。如果是这样的话，对于我们来说就是得不偿失。
土豆如何进行挑选
一、看土豆身上的孔
如果说这个孔很深，那大家就要注意了，这一个土豆很有可能就是不太好的土豆，或者说是他翻新出来的土豆。最好是表面非常光滑的，这种看上去就比较好一点。
二、搓一下皮
为什么要搓一下皮呢，因为土豆皮正常来说是很容易掉的，如果你用手非常难搓下来，那就证明这个土豆肯定是有问题，如果是当季的土豆，那只要稍微用一点点水，那皮一些就掉了，所以如果你买的土豆这个皮很难搓下来，那就证明是有问题，这个时候就不用买了。
三、掐一下土豆的软硬度
如果是太硬的呢，肯定也是不行的，因为太硬的土豆没有什么营养的价值的，而且还极有可能会煮不熟，再一个也不能太软，如果太软的话就有可能是坏的，这个时候你买回去也是没有用的。因为太软就可能会引起中毒，相当那个龙葵素的毒素进入太深了。所以这种土豆也是不能要的。
四、看产地
一般沙土地生长出来的口感会比较好，味道也非常不错，这个时候不管是炒，还是煮可以说都是非常好吃的。其他土地生长的，相对来说口感没有这么好。比如：黄壤土生长出来的土豆淀粉含量就非常小。
最后：
任何一个食物都到市场去交易可以说都是经过检查和检验的，毕竟民以食为天，而土豆做成一款非常普遍的食物，如果真和膨大剂有关系，那估计也会经过多次试验去证明他是健康无害的，绝不会随意上架销售。所以土豆越来越大和膨大剂可以说是完全没有关系，这完全就是属于一种无稽之谈。