自制葡萄酒如何去甲醇？

自制葡萄酒怎么去甲醇？

1、选用葡萄要新鲜，不要带霉变的葡萄

2.要杀死有害细菌，并对葡萄进行消毒，以减少发酵过程中甲醇的释放。

3.葡萄在酿酒前必须干燥。这也是为了发酵的充足和酒味的纯净，以免在发酵过程中用葡萄带水产生甲醇。

4.酿酒器具的选择也非常重要，要使用木容器，千万不要使用塑料容器。塑料容器在葡萄酒制造过程中会产生更多的酒精类，如甲醇等，这是一种对人体有害的物质。