广州人煲汤,甲鱼汤做法?

6天前 (12-24 22:20)阅读1回复0
luntiyu
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广州人煲汤,甲鱼汤做法?

甲鱼 1只 、 姜 1小段 、 葱 1根 、 盐 适量 、 料酒 少许 、 滋补汤料 1帖

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甲鱼 包括壳切成块,内脏掏空,清洗干净备用。

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广州人煲汤,甲鱼汤做法?

汆水。冷水下锅!注意!冷水就下锅!锅里放入少许料酒 葱姜,然后放甲鱼。静待10分钟左右浮出血水沫子,甲鱼起锅冲洗干净。

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所有材料一并放入汤锅,炖煮3小时。汤料: 黄氏 当归 红枣 桂圆 枸杞配料:山药 姜,最后一步按个人口味加盐。

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