顺德红烧水鱼怎么样？

顺德红小水鱼怎么样？

1.屠宰和净化甲鱼，切成一块约20克，

2.将甲鱼块与10克干淀粉和酱油混合；

3.五花肉切成3毫米厚；

4.用中火加热煎锅，让油稍微煮开，加入甲鱼块，浸泡约2油，用栅栏捞出几分钟。

5.把大蒜炒到金黄色，准备。

6.倒余油，将锅放回炉中，炒姜片、肉片、蘑菇、甲鱼片，加入精盐、红辣椒、珠油5克、味精、清水500毫升一起烘烤；

7.煮至沸腾，倒入沙锅，加入约20次中火炒的大蒜，再煮10分钟。粉烂；

8.当汤浓缩到150毫升左右时，去掉姜片和红辣椒；

9.然后，将煎锅烧中火，加入10克油，再倒入块状，加入味精和胡椒粉，用湿淀粉稀释成浓稠，最后加入香油和油均匀炒制。